メープルのクッキング日記

スーパーに行ったら賞味期限の近い「がんも」が半額で売られていました。

100円⇒50円です。

がんもって煮ると出汁が染み込んで美味しいので、おでんや煮物に最適ですね。

大根、人参、レンコン、しめじ、鶏肉を入れて煮物を作りました。


煮物はおおよそで味を調節しながら作るので、その都度味が違うかも。

冷奴用に生姜をおろしたので、筋？最後に残ってしまったものもお鍋に入れました。
煮物に生姜を入れると美味しくなります。

私はついつい煮過ぎてしまって、よく鶏肉がかたいと家族から注意を受けています
お肉も大体安いむね肉を使うので、モモ肉よりもかたくなりがちです。

今度は煮込み時間に気をつけながら作りたいですね。

肉じゃがはじゃがいものホクホク感がよい煮物です。




簡単に出来て便利。
玉ねぎが好きなのでたくさん入れます。
にんにくも入れると美味しくなります。

肉じゃがはついつい汁まで飲みたくなってしまいます。

一見簡単でただ煮込むだけで作れてしまいますが、美味しく作るコツなどもある肉じゃが。

詳しいレシピは肉じゃがの作り方で紹介しています。