メープルのクッキング日記

ナスの皮って今まで剥いたことありませんでした。

焼きなすを作るときにちょっと剥いたりしたことはあるけど、それ以外はない！！

ナスの食感は皮がアクセントになっているから、いちいち皮は剥かなかった。


しかし、離乳食というとそういうわけにはいきません。

皮を剥いてさらに裏ごしかすりつぶすかしないといけません。

その剥いた皮だけを味噌汁に入れてみると、意外に食感がよくて皮だけでも美味しかったです。

炒め物でサッと炒めるくらいなら焦げなそう。